Cioccolato

Cioccolato Maglio, attraverso la sua costante ricerca nelle piantagioni di tutto il mondo, ha selezionato delle piccole produzioni di altissima qualità, per realizzare dei Cru fondenti unici per aroma e gusto.

Le diverse tipologie di fave provenienti da piantagioni selezionate sono uniche nei profumi e nelle caratteristiche, espressione del clima e del territorio di provenienza.

Carenero El Clavo è un Cacao monorigine proveniente dal Venezuela. Il clima di questo territorio, situato a sud del Tropico del Cancro, è caratterizzato da estati calde e inverni molto piovosi, che conferiscono al Cacao della zona la caratteristica morbidezza del Criollo Venezuelano. Carenero El Clavo rappresenta una delle tante diverse varietà di Criollo presenti nel Venezuela. Questo Cacao considerato “violettito” con molto “blanco” Criollo, presenta una leggera ibridazione amazzonica. La “mazorca” dalla tipica forma del Criollo, rugosa e con alcuni solchi, ha un colore molto acceso, dai toni arancioni e gialli, e rispecchia la caratteristica del buon Cacao amazzonico dalla forte struttura aromatica.